在西安，一碗油潑面可以是市井煙火，也可以是詩(shī)和遠(yuǎn)方。當(dāng)筋道的面條裹著辣子的香氣滑入胃中，當(dāng)泛黃的舊書頁(yè)在指尖輕輕翻動(dòng)，西安雁塔區(qū)長(zhǎng)安南路的 " 磚瓦窯老碗面 " 里，一場(chǎng)關(guān)于飲食與文化的化學(xué)反應(yīng)正在悄然發(fā)生。
面館老板徐德芳站在門口，看著來(lái)往的食客與駐足翻閱書籍的路人，臉上露出欣慰的笑容。他說(shuō)：" 吃飯是果腹的過(guò)程，也是思想交流的時(shí)刻。" 這家面館的特別之處，不僅在于一碗熱氣騰騰的油潑面，更在于它用一本舊書架起了美食與文化的橋梁，讓 " 精神食糧 " 與 " 舌尖美味 " 在此交融。
一碗面的文化實(shí)驗(yàn)：
從果腹到思想的 " 跨界 "
" 磚瓦窯老碗面 " 的創(chuàng)意源于徐德芳的 " 文化執(zhí)念 "。這位江西籍的陜西女婿，因?qū)c書院氛圍的熱愛(ài)，將原本普通的面館改造成了一座 " 書齋 "。店內(nèi)墻壁嵌著四排書架，擺滿文學(xué)經(jīng)典、歷史著作，甚至少兒讀物，文房四寶點(diǎn)綴其間，空氣中彌漫著面香與墨香交織的氣息。
徐德芳的靈感來(lái)自一次偶然的 " 偷聽 "。某日，幾位食客在店內(nèi)討論哲學(xué)與文學(xué)，這場(chǎng)對(duì)話讓他豁然開朗：" 面館不只是吃飯的地方，還能成為思想碰撞的場(chǎng)所。"于是，他與合伙人連夜安裝書架，推出 " 一本舊書換一碗面 " 的活動(dòng)，試圖讓舊書流動(dòng)起來(lái)，讓食客在飽腹之余浸潤(rùn)于書海。
規(guī)則簡(jiǎn)單卻充滿深意：顧客帶一本舊書即可免費(fèi)兌換價(jià)值 12 元的油潑面或 15 元的 " 四合一 " 面。令人意外的是，許多顧客即便帶了書，仍堅(jiān)持付錢。" 他們覺(jué)得這創(chuàng)意值得支持，希望更多人能來(lái)感受文化氛圍。" 徐德芳感慨道。一個(gè)月內(nèi)，書架上的書籍已增至近 50 本，甚至有人專程從曲江、高新區(qū)趕來(lái) " 打卡 "。
舊書流動(dòng)中的溫暖故事：
食客與書籍的 " 雙向奔赴 "
在 " 磚瓦窯老碗面 "，每一本書都承載著一段故事。有人帶來(lái)珍藏多年的愛(ài)書，希望它遇到知音；有人留下孩子的繪本，期待小讀者在此駐足；還有退休教授捐出研究專著，想為年輕人打開傳統(tǒng)文化的大門。
食客李先生的評(píng)價(jià)道出了許多人的心聲：" 這里讓人在快節(jié)奏中找到寧?kù)o。" 他常在工作間隙來(lái)此，吃一碗面，翻幾頁(yè)書，浮躁的心隨之沉淀。另一位顧客王先生則感慨：" 這里有種難得的慢節(jié)奏，讓人愿意坐下來(lái)，哪怕只是隨手翻書。"
更令人動(dòng)容的是面館的 " 附加功能 "。徐德芳發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)書法感興趣，便主動(dòng)提供毛筆和字帖，甚至邀請(qǐng)懂書法的顧客指導(dǎo)。書架上的少兒讀物與書法書籍，成了孩子們探索傳統(tǒng)文化的窗口。
舌尖與心靈的雙重盛宴：
油潑面里的 " 人文經(jīng)濟(jì)學(xué) "
徐德芳的投入遠(yuǎn)不止一碗面的成本。為營(yíng)造書香氛圍，他自費(fèi)購(gòu)置書籍、改造書架，累計(jì)投入超萬(wàn)元。但他認(rèn)為這是 " 幸福的支出 "：" 用一碗面溫暖生活，用一本書照亮夢(mèng)想。"
這種 " 人文經(jīng)濟(jì)學(xué) " 正在發(fā)酵。面館不僅吸引了普通食客，還成為文化交流的樞紐。顧客們自發(fā)提議舉辦讀書會(huì)，徐德芳則計(jì)劃邀請(qǐng)退休教授開設(shè)國(guó)學(xué)沙龍，講解古詩(shī)詞與傳統(tǒng)文化。一位老教授甚至表示愿自帶研究作品，讓年輕人觸摸歷史的溫度。
城市里的精神棲息地：
當(dāng)快餐時(shí)代遇見" 慢文化 "
當(dāng)其他面館比拼 " 網(wǎng)紅裝修 " 或 " 大碗挑戰(zhàn) " 時(shí)，" 磚瓦窯老碗面 " 選擇以書為媒，讓飲食回歸交流的本質(zhì)。
在西安這座千年古城，" 磚瓦窯老碗面 " 的實(shí)踐也恰與城市的文化復(fù)興浪潮同頻共振。2025 年初，西安市推出 " 舊書新知 " 系列活動(dòng)，倡導(dǎo)書籍循環(huán)與綠色閱讀，而這家面館正是民間響應(yīng)這一理念的鮮活案例。
徐德芳的嘗試證明：文化不必高高在上，它可以融入市井煙火。當(dāng)油潑面的熱氣與書頁(yè)的墨香交織，當(dāng)食客從匆匆果腹轉(zhuǎn)為靜心閱讀，這座面館已悄然成為城市的精神地標(biāo)。它提醒人們：在數(shù)字化與快餐化的時(shí)代，我們依然需要一方空間，讓思想沉淀，讓文化流動(dòng)。
一碗面，一本書，一座城的文化溫度。
" 磚瓦窯老碗面 " 的故事，是西安文化基因的微觀映射。這座城市既有兵馬俑的恢弘，也有市井巷陌的溫情；既有千年歷史的厚重，也有民間創(chuàng)意的靈動(dòng)。徐德芳用一碗面搭建的 " 文化驛站 "，不僅讓舊書煥發(fā)新生，更讓忙碌的現(xiàn)代人重新發(fā)現(xiàn)：生活的意義，或許就藏在一碗面的熱氣與一本書的扉頁(yè)之間。
正如一位網(wǎng)友所言：" 在這里，吃的不是面，是情懷；換的不是書，是故事。"
